Mouzillon-Tillieres
CONTACTER-NOUS  Tèl: 33(0)2.41.70.45.96 Port: 33(0)6.82.93.94.70
Appellation d’Origine Protégée MUSCADET SEVRE ET MAINE MOUZILLON-TILLIERES “Rubis de la Sanguèze Voila déjà la dixième récolte, que le Domaine du Colombier, s'est engagé dans la démarche de reconnaissance de crus communaux, qui est une démarche d'Appellation Origine Contrôlée de type communal. L'objectif est de faire reconnaître une typicité liée au terroir. Un premier travail, a mis en évidence l'existence de cuvées particulières, issues de  parcelles sélectionnées, bénéficiant parfois de vinification spécifique et donnant des vins riches, typés par leur terroir et dotés d'une bonne aptitude à la garde. Un muscadet couleur rubis? En fait, sur les côteaux qui surplombent la rivière Sanguèze, le nom désigne le gabbro, cette roche dont les fragments, qui peuvent atteindre plusieurs tonnes, possède l’une des plus fortes densités qui soit. Sur cette base de gabbro et d’amphibolite, la vigne prend son temps: les vignerons sont souvent les derniers du Sèvre et Maine à vendanger. C’est la condition indispensable pour obtenir une parfaite maturité des raisins. De la même manière, les vins nécessitent un élevage sur lie prolongé pour exprimer pleinement la minéralité typique de leur terroir. Ils s’avèrent particulièrement puissants et élégants, avec une palette aromatique balsamique (tyms) et d’épices. Température de service : 9 – 12° Ce vin de gastronomie appellent poissons nobles, viandes blanches, foie gras et fromages affinés.  
A.O.P MUSCADET SEVRE ET MAINE MOUZILLON-TILLIERES “Rubis de la Sanguèze” Cette   cuvée   est   produite   sur   0.5   ha au   lieu   dit   La   Grande   Rivière,   sur   les côteaux     les     plus     pentus     de     la Sanguèze    avec    plus    de    12%    de pente.
Citation guides, presse. LE POINT “Spécial vins” « A la recherche du troisième type » Dans le  n°1773 de l’hebdomadaire LE POINT. Le   magazine   relate   13   appellations   au   top.   Les   muscadets   issus   de   la   démarche   de crus communaux,  ont fait l’objet d’une dégustation.  Citation page 190 «   La   crise   semble   s’éloigner,   mais   les   prix   restent   au   plancher.   Une   centaine   de vignerons   ont   entrepris   un   travail   de   classement   des   meilleurs   terroirs   donnant   des vins de grande garde. » Dans   cette   dégustation   le   Domaine   du   Colombier   à   été   retenu   avec   une note   de   15/20 .   Voire   page   192   RUBIS   DE   LA   SANGUEZE.   Domaine   du   Colombier 2001.   Poivre   blanc,   craie,   bouche   structurée,   vive,   des   notes   minérales   et   citronnées,   vin   de   garde   loin d’être à son top. 7€ Extrait du Guide DUSSERT-GERBER (page 488) Le   domaine   existe   depuis   4   générations.   Un   vignoble   de   30   ha   répartis   sur   les coteaux   de   la   Sanguèze,   cave   du   XIXe   siècle   pour   la   vinification   et   l'entreposage   des vins.    Vinification    en    lutte    raisonnée    pour    une    partie    et    en    lutte    intégrée    pour l'autre.   Depuis   7   ans,   le   domaine   s'est   engagé   dans   la   démarche   de   reconnaissance de   crus   communaux,   l'objectif   étant   de   faire   reconnaître   une   typicité   liée   au   terroir, ce   qui   n'est   pas   pour   me   déplaire.   Cela   donne   ce   Muscadet   Sèvre   &   Maine   sur   Lie cuvée   des   deux   Colombes   2006   (vignes   de   30   à   50   ans,   élevage   en   cuves   sur   lie durant   7   mois,   pas   de   collage   et   filtration   juste   avant   la   mise   en   bouteille),   un   bien joli    vin    associant    rondeur    et    nervosité,    finement    bouqueté    (agrume    frais),    de bouche   persistante.   Bien   apprécié   également   le   Muscadet   Sèvre   &   Maine   Rubis   de la   Sanguèze   2001   (vendanges   manuelles,   fermentation   15   jours,   élevage   en   cuves   sur   sa   lie   durant   23 mois),    qui    sent    légèrement    le    poivre    blanc,    de    bouche    ample,    vive,    avec    des    notes    minérales    et citronnées,   un   vin   qui   commence   à   fort   bien   se   goûter   sur   des   écrevisses,   par   exemple   (7,50€).   Pas d'hésitation à avoir.
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Mouzillon-Tillieres
CONTACTER-NOUS  Tèl: 33(0)2.41.70.45.96 Port: 33(0)6.82.93.94.70
Appellation d’Origine Protégée MUSCADET SEVRE ET MAINE MOUZILLON-TILLIERES “Rubis de la Sanguèze Voila déjà la dixième récolte, que le Domaine du Colombier, s'est engagé dans la démarche de reconnaissance de crus communaux, qui est une démarche d'Appellation Origine Contrôlée de type communal. L'objectif est de faire reconnaître une typicité liée au terroir. Un premier travail, a mis en évidence l'existence de cuvées particulières, issues de  parcelles sélectionnées, bénéficiant parfois de vinification spécifique et donnant des vins riches, typés par leur terroir et dotés d'une bonne aptitude à la garde. Un muscadet couleur rubis? En fait, sur les côteaux qui surplombent la rivière Sanguèze, le nom désigne le gabbro, cette roche dont les fragments, qui peuvent atteindre plusieurs tonnes, possède l’une des plus fortes densités qui soit. Sur cette base de gabbro et d’amphibolite, la vigne prend son temps: les vignerons sont souvent les derniers du Sèvre et Maine à vendanger. C’est la condition indispensable pour obtenir une parfaite maturité des raisins. De la même manière, les vins nécessitent un élevage sur lie prolongé pour exprimer pleinement la minéralité typique de leur terroir. Ils s’avèrent particulièrement puissants et élégants, avec une palette aromatique balsamique (tyms) et d’épices. Température de service : 9 – 12° Ce vin de gastronomie appellent poissons nobles, viandes blanches, foie gras et fromages affinés.  
A.O.P MUSCADET SEVRE ET MAINE MOUZILLON-TILLIERES “Rubis de la Sanguèze” Cette   cuvée   est   produite   sur   0.5   ha au   lieu   dit   La   Grande   Rivière,   sur   les côteaux     les     plus     pentus     de     la Sanguèze    avec    plus    de    12%    de pente.
Fichier PDF Fichier PDF NOUS ECRIRE  contact@lecolombier.com CONTACTER-NOUS  Tèl: 33(0)2.41.70.45.96 Port: 33(0)6.82.93.94.70
Citation guides, presse. LE POINT “Spécial vins” « A la recherche du troisième type » Dans le  n°1773 de l’hebdomadaire LE POINT. Le magazine relate 13 appellations au top. Les muscadets issus de la démarche de crus communaux,  ont fait l’objet d’une dégustation.  Citation page 190 « La crise semble s’éloigner, mais les prix restent au plancher. Une centaine de vignerons ont entrepris un travail de classement des meilleurs terroirs donnant des vins de grande garde. » Dans cette dégustation le Domaine du Colombier à été retenu avec une note de 15/20. Voire page 192 RUBIS DE LA SANGUEZE. Domaine du Colombier 2001. Poivre blanc, craie, bouche structurée, vive, des notes minérales et citronnées, vin de garde loin d’être à son top. 7€ Extrait du Guide DUSSERT-GERBER (page 488) Le domaine existe depuis 4 générations. Un vignoble de 30 ha répartis sur les coteaux de la Sanguèze, cave du XIXe siècle pour la vinification et l'entreposage des vins. Vinification en lutte raisonnée pour une partie et en lutte intégrée pour l'autre. Depuis 7 ans, le domaine s'est engagé dans la démarche de reconnaissance de crus communaux, l'objectif étant de faire reconnaître une typicité liée au terroir, ce qui n'est pas pour me déplaire. Cela donne ce Muscadet Sèvre & Maine sur Lie cuvée des deux Colombes 2006 (vignes de 30 à 50 ans, élevage en cuves sur lie durant 7 mois, pas de collage et filtration juste avant la mise en bouteille), un bien joli vin associant rondeur et nervosité, finement bouqueté (agrume frais), de bouche persistante. Bien apprécié également le Muscadet Sèvre & Maine Rubis de la Sanguèze 2001 (vendanges manuelles, fermentation 15 jours, élevage en cuves sur sa lie durant 23 mois), qui sent légèrement le poivre blanc, de bouche ample, vive, avec des notes minérales et citronnées, un vin qui commence à fort bien se goûter sur des écrevisses, par exemple (7,50€). Pas d'hésitation à avoir.

producteur de muscadet sèvre et maine sur lie au domaine du colombier

Bretaudeau Jean-Yves viticulteur en val de loire et muscadet sur lie

Production sauvignon-gris et fié-gris

cru du muscadet Mouzillon-Tillières

cépage blanc de chardonnay sauvignon blanc et pinot-gris
vente et livraison de vin bag-in-box et bouteille
médaillé concours paris macon et guide hachette