Muscadet Sèvre et Maine - Mouzillon-Tillières
3 étoiles au Guide Hachette des vins 2023
Voilà déjà 20 ans, que le Domaine du Colombier, s'est engagé dans la démarche de reconnaissance de crus communaux, qui est une démarche d'Appellation Origine Protégée de type communal. Sur un terroir de gabbro, roche dont les fragments, qui peuvent atteindre plusieurs tonnes, possèdent l’une des plus fortes densités qui soit. La vigne prend son temps, nous sommes souvent les derniers du Sèvre et Maine à vendanger et c’est la condition indispensable pour obtenir une parfaite maturité des raisins. De la même manière, les vins nécessitent un élevage sur lie prolongé (48 mois) pour exprimer pleinement la minéralité typique de leur terroir. Ils s’avèrent particulièrement puissants et élégants, avec une palette aromatique balsamique (thyms) et d’épices.
Accords Mets et Vins
Ce vin de gastronomie appelle poissons nobles, viandes blanches, foie gras et fromages affinés.
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Référence: 404bib5
Bag-In-Box (BIB) CABERNET SAUVIGNON ROUGE
Référence: douce14
Vin de France "La Douce Colombe" Moelleux Bouteille de 50cl
Référence: 1001V
IGP Cabernet Franc Rosé en capsule à vis
Référence: 963
I.G.P Chardonnay "Prestige de Beaulieu"
Référence: L165
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie "L'Envol"
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie "Cuvée des deux Colombes"
Muscadet Sèvre et Maine - Mouzillon-Tillières
3 étoiles au Guide Hachette des vins 2023
