Gamay Rouge 2022

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IGP Gamay Rouge 2022 "macération carbonique"

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Description

Vu la richesse du millésime 2022, nous avons eu l’idée de vinifier notre gamay rouge en macération carbonique. Cette méthode demande à être vendangée manuellement afin d’effectuer une fermentation intracellulaire. Le résultat nous donne un vin rouge tout en légèreté au nez fruité intense, aux notes de framboise et de cassis frais, avec une finale en bouche peu tannique.

Accords Mets et Vins

Viandes froides ou grillades, crudités, pizza, volailles rôties, dessert aux fruits rouges.

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