O.V.N.I.

Il y a déjà 10 ans, nous vous faisions découvrir l'O.V.N.I., qui n'était pas un Objet Volant mais plutôt l'Oubli d'un Vin Non Identifié.

Avec la récolte 2018, nous avons pu renouveler ce breuvage, en laissant durant 7 ans, une barrique à moitié remplie d'un vin demi-sec. La magie a encore bien opéré pour nous offrir un O.V.N.I. étonnant, entre un vin jaune du Jura et un Pineau des Charentes, sa robe jaune dorée est une merveille pour les yeux. Sa bouche et son nez développent des arômes qui entremêlent la noix, les fruits secs, les épices, les fruits à chair blanche.

Accords Mets et Vins

Il accompagnera avec merveille : vos apéritifs (avec noix ou dés de comté), foie gras (poêlé), viande blanche (caille aux raisins, côtes de veau à la crème), beignets, dessert au chocolat noir, crêpes...