Gros Plant sur Lie

Le Gros Plant reflète sa proximité avec l’océan : il est acidulé, iodé et citronné. Sa robe est pâle, avec de légers reflets verts et dorés. Un vin sec, léger et fringant souligné d’une note citronnée. Pour respecter sa personnalité, mieux vaut le servir bien frais.

Accords Mets et Vins

Servir à 10°C sur les premières sardines estivales. Le consommateur avisé le servira sur une dégustation d’huîtres plates ou creuses de Vendée ou de Bretagne. Tel que la fine de claire, la creuse de cancale ou la belon.

On l’associe aussi à 1/5 de crème de cassis pour le servir en Kir à l’apéritif