Vin Orange - Vin blanc de Macération 2023
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Un vin orange est un vin blanc de macération, vinifié comme un vin rouge. Cette macération de Sauvignon Gris et Grolleau gris va libérer les tanins et donner de la structure, du caractère au vin. Cette technique promet arômes, amertume et gourmandise. Elle représente une nouvelle vision du vin et casse les traditionnels codes des accords mets et vins. Ces arômes atypiques vous permettront de jouer avec les différentes saveurs du monde (sucré-salé, épicé…) avec les saveurs fortes du fromage ou un plateau de charcuterie.
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