Notre domaine reconnu Haute Valeur Environnementale
(H.V.E.)
La certification Haute Valeur Environnementale de notre exploitation évalue notre
savoir-faire en matière de respect du territoire en préservant un écosystème naturel.
Nous avons donc dû acquérir du matériel spécifique pour le travail du sol, avec l’aide
financier de la région des Pays de la Loire et du FEADER (Fonds Européen Agricole
pour le Développement Rural)
Cette certification est valable trois ans et fait l'objet régulièrement de contrôle par un
organisme habilité. Cette reconnaissance, permet de communiquer. Il est fondé sur des
indicateurs de résultats relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la
fertilisation.
-La biodiversité, la vigne a tout à gagner à se développer dans un système naturel varié.
Bosquets, haies, talus, fleurs , petits cours d’eau jouent un rôle de rempart contre les
nuisibles et les aléas climatiques. Ces systèmes végétatifs servent d’habitat à des insectes,
mais aussi à des oiseaux et des reptiles, qui sont des prédateurs naturels d’un grand nombre
de ravageurs de la vigne.
- La stratégie phytosanitaire, consiste à tout mettre en œuvre pour diminuer l’utilisation
de produit phytosanitaire. Voici entre autres, un exemple qu’on a mis en œuvre depuis deux
ans sur notre exploitation : une alternative aux insecticides avec la confusion sexuelle, on a
baissé, également, les doses de fongicides de 40 à 50 %. L'idée est d'amener la vigne à
avoir sa propre résistance en complétant avec des engrais foliaires. On est sur un concept
d'utilisation raisonnée approfondi, avec une prise de risques maximum, des observations au
quotidien, en corrélation avec celles des techniciens.
Le
Domaine
du
Colombier
existe
depuis
quatre
générations,
situé
sur
l'une
des
buttes
les
plus
hautes
de
la
commune
il
fut
l'endroit
idéal
pour
les
pigeons
et
colombes
qui
s'abritaient
dans
un
magnifique
colombier,
ils
y
étaient
roi
jusqu'à
la
destruction de leur logement.
La
cave
construite
au
19éme
siècle
était
divisée
en
deux
parties,
l'une
constituait
le
caveau,
l'autre
l'écurie.
C'est
depuis
les
années
80
que
l'ensemble
du
bâtiment
sert
uniquement
à
la
vinification et à l'entrepôt de nos vins.
Le vignoble est divisé en deux parties, distancées de huit
kilomètres, et possédant chacune, des vignes de plus de 50 ans,
avec différent terroir et maturité.
Notre vignoble s'étend sur 35 hectares repartis sur les meilleurs
coteaux de la Sanguèze.
•
17 ha en Muscadet Sèvre et Maine : cépage de Melon de
Bourgogne du nom de sa région d'origine
•
1 ha en Gros Plant du Pays Nantais : cépage Folle Blanche
•
17 ha en Vin de Pays : dont 6 ha en cépage Chardonnay, 2 ha
en Cabernet, 1 ha en Gamay et 4 ha en Sauvignon Gris et Blanc, 1
ha de Pinot-Gris, 1 ha de Merlot et 1 ha Colombard, 0,5 ha de
gewurztraminer et 0,5 ha de Grolleau Gris.
Deuis
fin
1996,
j'ai
repris
la
succession
de
mon
père,
suite à sa retraite.
Le
Domaine
est
signataire
de
la
Charte
des
Vignerons
Indépendants
de
France
depuis
plus
de
30
ans,
car
nous
voulons
que
notre
métier
de
vigneron
conserve
les
vraies
valeurs
de
notre
savoir-faire,
tout
en répondant aux exigences de la nature.
Notre
volonté
première
est
de
satisfaire
notre
clientèle
et
de
garder
de
vraies
relations
humaines
à
travers
notre
beau
métier
de
vigneron,
alliant
la
convivialité
et
la
gastronomie
dans
ce
nouveau
millénaire...
Notre
Passion
c'est
d'unir
l'innovation
et
la
tradition
dans notre chai.
Jean-Yves BRETAUDEAU
3 Le Colombier - Tillières
49230 SEVREMOINE
---------------------------------
OUVERT les:
LUNDI 15H - 18H
MERCREDI 9H - 13H
VENDREDI 14H - 19H
SAMEDI 9H - 13H
SINON TOUS LES AUTRES
JOURS SUR R.D.V.
---------------------------------
NOS VINS
Cuvée des deux Colombes
L’Envol
Cru Mouzillon-Tillières
Gros Plant Sur Lie
Chardonnay Prestige de Beaulieu
Chardonnay
Chardonnay «Sulfureux…moi, jamais !»
Sauvignon Blanc
Sauvignon Gris
Est en Ouest
Pinot-Gris
Fié-Gris
La Douce Colombe
Les Perles du Colombier
Rouge… aux lèvres
Merlot
Merlot Cuvée Rubis
Gamay
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Jus de Raisin
2018 - DOMAINE DU COLOMBIER - TOUS LES DROITS SONT RESERVES
Le Domaine
Notre domaine reconnu Haute Valeur
Environnementale (H.V.E.)
La certification Haute Valeur Environnementale de notre
exploitation évalue notre savoir-faire en matière de
respect du territoire en préservant un écosystème naturel.
Nous avons donc dû acquérir du matériel spécifique pour
le travail du sol, avec l’aide financier de la région des
Pays de la Loire et du FEADER (Fonds Européen
Agricole pour le Développement Rural)
Cette certification est valable trois ans et
fait l'objet régulièrement de contrôle par un
organisme habilité. Cette reconnaissance,
permet de communiquer. Il est fondé sur
des indicateurs de résultats relatifs à la
biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la
gestion de la fertilisation.
-La biodiversité, la vigne a tout à gagner
à se développer dans un système naturel varié. Bosquets,
haies, talus, fleurs , petits cours d’eau jouent un rôle de
rempart contre les nuisibles et les aléas climatiques. Ces
systèmes végétatifs servent d’habitat à des insectes, mais
aussi à des oiseaux et des reptiles, qui sont des prédateurs
naturels d’un grand nombre de ravageurs de la vigne.
- La stratégie phytosanitaire, consiste à tout mettre en
œuvre pour diminuer l’utilisation de produit
phytosanitaire. Voici entre autres, un exemple qu’on a
mis en œuvre depuis deux ans sur notre exploitation : une
alternative aux insecticides avec la confusion sexuelle, on
a baissé, également, les doses de fongicides de 40 à 50
%. L'idée est d'amener la vigne à avoir sa propre
résistance en complétant avec des engrais foliaires. On
est sur un concept d'utilisation raisonnée approfondi,
avec une prise de risques maximum, des observations au
quotidien, en corrélation avec celles des techniciens.
Le
Domaine
du
Colombier
existe
depuis
quatre
générations,
situé
sur
l'une
des
buttes
les
plus
hautes
de
la
commune
il
fut
l'endroit
idéal
pour
les
pigeons
et
colombes
qui
s'abritaient
dans
un
magnifique
colombier,
ils y étaient roi jusqu'à la destruction de leur logement.
La
cave
construite
au
19éme
siècle
était
divisée
en
deux
parties,
l'une
constituait
le
caveau,
l'autre
l'écurie.
C'est
depuis
les
années
80
que
l'ensemble
du
bâtiment
sert
uniquement à la vinification et à l'entrepôt de nos vins.
Le vignoble est divisé en deux parties, distancées
de huit kilomètres, et possédant chacune, des
vignes de plus de 50 ans, avec différent terroir et
maturité.
Notre vignoble s'étend sur 35 hectares repartis sur
les meilleurs coteaux de la Sanguèze.
•
17 ha en Muscadet Sèvre et Maine : cépage de
Melon de Bourgogne du nom de sa région d'origine
•
1 ha en Gros Plant du Pays Nantais : cépage
Folle Blanche
•
17 ha en Vin de Pays : dont 6 ha en cépage
Chardonnay, 2 ha en Cabernet, 1 ha en Gamay et 4
ha en Sauvignon Gris et Blanc, 1 ha de Pinot-Gris,
1 ha de Merlot et 1 ha Colombard, 0,5 ha de
gewurztraminer et 0,5 ha de Grolleau Gris.
Deuis fin 1996, j'ai repris la succession de mon père,
suite à sa retraite.
Le
Domaine
est
signataire
de
la
Charte
des
Vignerons
Indépendants
de
France
depuis
plus
de
30
ans,
car
nous
voulons
que
notre
métier
de
vigneron
conserve
les
vraies
valeurs
de
notre
savoir-faire,
tout
en
répondant aux exigences de la nature.
Notre volonté première est de satisfaire notre clientèle
et de garder de vraies relations humaines à travers
notre beau métier de vigneron, alliant la convivialité et
la gastronomie dans ce nouveau millénaire...
Notre Passion c'est d'unir l'innovation et la tradition
dans notre chai.
Jean-Yves BRETAUDEAU
3 Le Colombier - Tillières
49230 SEVREMOINE
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OUVERT les:
LUNDI 15H - 18H
MERCREDI 9H - 13H
VENDREDI 14H - 19H
SAMEDI 9H - 13H
SINON TOUS LES AUTRES JOURS SUR R.D.V.
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2018 - DOMAINE DU COLOMBIER -
TOUS LES DROITS SONT RESERVES
NOS VINS
Cuvée des deux Colombes
L’Envol
Cru Mouzillon-Tillières
Gros Plant Sur Lie
Chardonnay Prestige de Beaulieu
Chardonnay
Chardonnay «Sulfureux…moi, jamais !»
Sauvignon Blanc
Sauvignon Gris
Est en Ouest
Pinot-Gris
Fié-Gris
La Douce Colombe
Les Perles du Colombier
Rouge…aux lèvres.
Merlot
Gamay
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Jus de Raisin
