O.V.N.I. Il   parait   que   nombres   de   recettes   ont   été   inventés   à   la   suite d'un   concours   imprévu   de   circonstances,   qu’elles   soient   la tarte   Tatin,   les   bêtises   de   Cambrai   ou   le   fameux   beurre   blanc Nantais, elles ravisent toutes nos papilles. Cet   O.V.N.I.   (Oubli   d’un   Vin   Non   Identifé)   est   le   résultat   de 6   ans…   d’oubli.   Récolté   en   2007   pour   faire   de   la   vendange tardive,    cette    petite    récolte    de    Melon    (que    nos    amis    les étourneaux,   avaient   fortement   appréciés,   70%   de   pertes),   de 130 litres n’a  pu remplir la barrique. Ce   concours   de   circonstance   nous   a   amené   à   laisser   durant   6 ans,   une   barrique   à   moitié   remplie   d’un   vin   demi-sec,   tous   les ingrédients   pour   qu’il   ne   tienne   pas   plus   de   deux   ans.   À   notre grande   surprise,   cet   OVNI   nous   donne   un   breuvage   étonnant, entre   un   vin   jaune   du   Jura   et   un   Pineau   des   Charentes,   sa   robe jaune   dorée   est   une   merveille   pour   les   yeux.   Sa   bouche   et   son nez   développent   des   arômes   qui   entremêlent   la   noix,   les   fruits secs, les épices, les fruits à chair blanche. Accords Mets et Vins Il   accompagnera   avec   merveille   :   vos   apéritifs   (avec   noix   ou dés   de   comté),   foie   gras   (poilé),   viande   blanche   (caille   aux raisins,    côtes    de    veau    à    la    crème),    beignets,    dessert    au chocolat noir, crêpes...
CARACTERISTIQUE: 100%  Melon B 300 Bouteilles 14% Vol PRODUCTION: Millésime disponible 2007 VINIFICATION - ELEVAGE: Récolte manuelle Pressurage pneumatique Longue fermentation 100% vinifié en füt de chêne 84 mois d’élevage
Jean-Yves BRETAUDEAU 3 Le Colombier - Tillières 49230 SEVREMOINE --------------------------------- OUVERT les: LUNDI               15H - 18H MERCREDI        9H - 13H VENDREDI      14H - 19H SAMEDI              9H - 13H SINON TOUS LES AUTRES JOURS SUR R.D.V. ---------------------------------
2018 - DOMAINE DU COLOMBIER -  TOUS LES DROITS SONT RESERVES
O.V.N.I. Il   parait   que   nombres   de   recettes   ont été   inventés   à   la   suite   d'un   concours imprévu     de     circonstances,     qu’elles soient    la    tarte    Tatin,    les    bêtises    de Cambrai    ou    le    fameux    beurre    blanc Nantais,     elles     ravisent     toutes     nos papilles. Cet    O.V.N.I.    (Oubli    d’un    Vin    Non Identifé)    est    le    résultat    de    6    ans… d’oubli.   Récolté   en   2007   pour   faire   de la     vendange     tardive,     cette     petite récolte    de    Melon    (que    nos    amis    les étourneaux,          avaient          fortement appréciés,    70%    de    pertes),    de    130 litres n’a  pu remplir la barrique. Ce    concours    de    circonstance    nous    a amené    à    laisser    durant    6    ans,    une barrique    à    moitié    remplie    d’un    vin demi-sec,    tous    les    ingrédients    pour qu’il   ne   tienne   pas   plus   de   deux   ans.   À notre   grande   surprise,   cet   OVNI   nous donne   un   breuvage   étonnant,   entre   un vin    jaune    du    Jura    et    un    Pineau    des Charentes,   sa   robe   jaune   dorée   est   une merveille    pour    les    yeux.    Sa    bouche    et    son    nez développent   des   arômes   qui   entremêlent   la   noix,   les fruits secs, les épices, les fruits à chair blanche. Accords Mets et Vins Il   accompagnera   avec   merveille   :   vos   apéritifs   (avec noix    ou    dés    de    comté),    foie    gras    (poilé),    viande blanche    (caille    aux    raisins,    côtes    de    veau    à    la crème), beignets, dessert au chocolat noir, crêpes...
CARACTERISTIQUE: 100%  Melon B 300 Bouteilles 14% Vol PRODUCTION: Millésime disponible 2007 VINIFICATION - ELEVAGE: Récolte manuelle Pressurage pneumatique Longue fermentation 100% vinifié en füt de chêne 84 mois d’élevage
Jean-Yves BRETAUDEAU 3 Le Colombier - Tillières 49230 SEVREMOINE -------------------------------------------------------- OUVERT les: LUNDI               15H - 18H MERCREDI        9H - 13H VENDREDI      14H - 19H SAMEDI              9H - 13H SINON TOUS LES AUTRES JOURS SUR R.D.V. ---------------------------------------------------------
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muscadet sèvre et maine sur lie du domaine du colombier

Bretaudeau Jean-Yves producteur à Tillières proche Vallet Mouzillon Clisson

médaillé or concours de paris mâcon et guide hachette