Muscadet sèvre & maine sur lie
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Appellation d’Origine Protégée  Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Deux   tiers   des   muscadets   sont   vinifiés   “sur   lie”.   La   différence   avec   les   muscadets     “génériques”   ?   Ils   doivent   avoir   passé   tout   l’hiver   suivant   les   vendanges   en   cuve   ou en      fûts,   sur   leurs   lies,   sans   transfert   ni   soutirage.   C’est   ainsi   qu’ils   acquièrent   leur richesse,   leur   complexité   et   leur   gras   caractéristiques.   Mise   en   bouteilles   entre   le   1er mars   et   le   30   novembre,   ils   passent   donc   entre   5   et   14      mois   sur   lies.   Ils   ne   peuvent être   commercialisés   qu’à   partir   du   premier   jeudi   du   mois   de      mars   après   la   vendange. Ce processus contraignant garantit la fraîcheur des vins. Notre   Muscadet   sèvre   et   maine   sur   lie   est   vinifiés   de   façon   à   présenter   lors   de   leur     jeunesse,     cette     fraîcheur,     ce     perlant     particulier     qui     fait     sont     charme.     Vous l’apprécierez   donc   mieux   en   le   consommant   dans   ses   3   ans   qui   suivent   sa   récolte. Toutefois,   certains   grands   millésimes   peuvent   constituer   des   vins   de   plus   longue garde  et ainsi accompagner avec merveille poissons, volaille et fromage. Température de service : 9 – 11°   Production 20000 bouteilles. Accords Mets et Vins Jeune   (dans   les   3   ans   suivent   la   récolte)   il   est   en   parfaite   harmonie   avec   les   fruits   de     mer,   notamment   les   huîtres,   les   poissons   et   crustacés.   Il   compose   également   un     excellent apéritif.° Plus vieux :  poissons  en sauces, volaille et fromage.
A.O.P MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE “Cuvée des deux Colombes” Cette   cuvée   est   produite   sur   4,5   ha avec   un   assemblage   rigoureux   entre un terroir Gabbro et Schiste. 
Dernières distinctions de notre Muscadet sèvre et maine sur lie  Millésime 2014 Médaille d’Or concours des vins du Val de Loire Millésime 2013 Médaille de Bronze Concours National de Mâcon 2011 Millésime 2011 Médaille de Bronze concours Général Agricole de Paris 2012 Médaille d’Argent concours National des Vignerons Indépendants 2012 Sélèctionnè par le Guide Hachette des vins 2013 Millésime 2010 Médaille d’Argent concours Général Agricole de Paris 2011 Médaille d'Or Concours National de Mâcon 2011 Médaille d'Argent concours Nantional des Vignerons Indépendants 2011 Millésime 2009 Médaille de bronze concours Général Agricole de Paris 2010 Médaille d'Or Concours National de Mâcon 2010 Médaille de Bronze Concours des Féminalise 2010 Sélèctionné au Guide Hachette des vins 2011 Millésime 2008 Médaille d'Or concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Argent concours Nantional des Vignerons Indépendants 2009 Sélèctionné par le Guide Hachette des vins 2010 Millésime 2007 Médaille d'Or concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent concours Nantional des Vignerons Indépendants 2008 Médaille de Bronze Concours National de Mâcon 2008 Sélèctionné par le Guide Hachette des vins 2009 Millésime 2006 Médaille d'Or concours Général Agricole de Paris 2007 Recommandé par le Guide DUSSERT-GERBER 2009 1ère Médaille d'Or Concours Cantonal de Vallet 2007
Fichier PDF Fichier PDF Explication du “sur lie”    Fichier PDF Explication du “sur lie”    Fichier PDF
MUSCADET SEVRE & MAINE SUR LIE Cuvée des Deux Colombes 2011 *         Page 960 Tillières   est   une   des   rares   communes   en AOC   muscadet-sèvre-et-maine   située   à l’extrême   est   du   vignoble,   en   bordure de   la   Sanguèze.   Depuis   plus   de   dix   ans, les   Bretaudeau   militent   activement   pour la   reconnaissance   de   crus   communaux au   sein   de   l’appellation.   Pour   l’heure, c’est   sous   la   bannière   «   sous   régionale   » que      ce      2011      se      présente      à      la dégustation.   Au   nez,   les   fleurs   blanches se    mêlent    aux    agrumes    (citron).    Au diapason,   la   bouche   se   montre   ronde   et gourmande,    égayée    par    une    agréable fraîcheur. Un vin équilibré et friand.