DOMAINE DU COLOMBIER Appellation d’Origine Protégée MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE Deux tiers des muscadets sont vinifiés “sur lie”. La différence avec les muscadets “génériques” ? Ils doivent avoir passé tout l’hiver suivant les vendanges en cuve ou en fûts, sur leurs lies, sans transfert ni soutirage. C’est ainsi qu’ils acquièrent leur richesse, leur complexité et leur gras caractéristiques. Mise en bouteilles entre le 1er mars et le 30 novembre, ils passent donc entre 5 et 14 mois sur lies. Ils ne peuvent être commercialisés qu’à partir du premier jeudi du mois de mars après la vendange. Ce processus contraignant garantit la fraîcheur des vins. Notre Muscadet sèvre et maine sur lie est vinifiés de façon à présenter lors de leur jeunesse, cette fraîcheur, ce perlant particulier qui fait sont charme. Vous l’apprécierez donc mieux en le consommant dans ses 3 ans qui suivent sa récolte. Toutefois, certains grands millésimes peuvent constituer des vins de plus longue garde et ainsi accompagner avec merveille poissons, volaille et fromage. Température de service : 9 – 11° Jeune (dans les 3 ans suivent la récolte) il est en parfaite harmonie avec les fruits de mer, notamment les huîtres, les pissons et crustacés. Il compose également un excellent apéritif. A.O.P MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE “Cuvée des deux Colombes” Cette cuvée est produite sur 4,5  ha avec un assemblage rigoureux  entre un terroir Gabbro et Schiste.    Dernières distinctions de notre Muscadet sèvre et maine sur lie  Millésime 2011 Médaille de Bronze concours Général Agricole de Paris 2012 Médaille d’Argent concours National des Vignerons Indépendants 2012 Sélèctionnè par le Guide Hachette des vins 2013 Millésime 2010 Médaille d’Argent concours Général Agricole de Paris 2011 Médaille d'Or Concours National de Mâcon 2011 Médaille d'Argent concours Nantional des Vignerons Indépendants 2011 Millésime 2009 Médaille de bronze concours Général Agricole de Paris 2010 Médaille d'Or Concours National de Mâcon 2010 Médaille de Bronze Concours des Féminalise 2010 Sélèctionné au Guide Hachette des vins 2011 Millésime 2008 Médaille d'Or concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Argent concours Nantional des Vignerons Indépendants 2009 Sélèctionné par le Guide Hachette des vins 2010 Millésime 2007 Médaille d'Or concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent concours Nantional des Vignerons Indépendants 2008 Médaille de Bronze Concours National de Mâcon 2008 Sélèctionné par le Guide Hachette des vins 2009 Millésime 2006 Médaille d'Or concours Général Agricole de Paris 2007 Recommandé par le Guide DUSSERT-GERBER 2009 1ère Médaille d'Or Concours Cantonal de Vallet 2007 MUSCADET SEVRE & MAINE SUR LIE Cuvée des Deux Colombes 2011 *         Page 960 Tillières est une des rares communes en  AOC muscadet-sèvre-et-maine située à  l’extrême est du vignoble, en bordure de  la Sanguèze. Depuis plus de dix ans, les  Bretaudeau militent activement pour la  reconnaissance de crus communaux au  sein de l’appellation. Pour l’heure, c’est  sous la bannière « sous régionale » que  ce 2011 se présente à la dégustation. Au  nez, les fleurs blanches se mêlent aux  agrumes (citron). Au diapason, la  bouche se montre ronde et gourmande,  égayée par une agréable fraîcheur. Un  vin équilibré et friand.