L’année    2014    nous    a    donné    des    vins    très riches   en      sucre,   nous   permettant   d’élaborer   : LA DOUCE  COLOMBE. Ce    vin    est    issu    du    cépage    du    Muscadet    :      Melon      de      Bourgogne.      Récoltée      début novembre    avec    un        tri    des    baies    les    plus mûres,    cette    vendange    récoltée    tardivement      nous   donne   après   deux   ans   d’élevage,   toute   sa richesse          et     ses     notes     de     fruits     confits, d’ananas et de miel. Accords Mets et Vins Pour   l'accompagner,   sortez   des   sentiers   battus et   allez   du   côté   des   goûts   citronnés   (carpaccio de   dorade   relevé   d'une   pointe   de   citron)   ou fermentés   (un   fromage   bleu,   un   vieux   Comté) ou   de   sous   bois   (poêlée   de   cèpes   pimpée   de vinaigre balsamique)...
CARACTERISTIQUE: 100%  Melon B 1 120 Bouteilles 13,5% Vol PRODUCTION: Vigne de plus de 80 ans Millésime disponible 2014 VINIFICATION - ELEVAGE: Récolte manuelle Pressurage pneumatique Longue fermentation 40% vinifié en füt de chêne 24 mois d’élevage sur Lie
Jean-Yves BRETAUDEAU 3 Le Colombier - Tillières 49230 SEVREMOINE --------------------------------- OUVERT les: LUNDI               15H - 18H MERCREDI        9H - 13H VENDREDI      14H - 19H SAMEDI              9H - 13H SINON TOUS LES AUTRES JOURS SUR R.D.V. ---------------------------------
2018 - DOMAINE DU COLOMBIER -  TOUS LES DROITS SONT RESERVES
La Douce Colombe
L’année   2014   nous   a   donné   des   vins très   riches   en      sucre,   nous   permettant d’élaborer          :          LA          DOUCE            COLOMBE. Ce     vin     est     issu     du     cépage     du Muscadet    :        Melon    de    Bourgogne. Récoltée   début   novembre   avec   un      tri des     baies     les     plus     mûres,     cette vendange   récoltée   tardivement      nous donne   après   deux   ans   d’élevage,   toute sa    richesse        et    ses    notes    de    fruits confits, d’ananas et de miel. Accords Mets et Vins Pour       l'accompagner,       sortez       des sentiers    battus    et    allez    du    côté    des goûts   citronnés   (carpaccio   de   dorade relevé    d'une    pointe    de    citron)    ou fermentés   (un   fromage   bleu,   un   vieux Comté)    ou    de    sous    bois    (poêlée    de cèpes          pimpée          de          vinaigre balsamique)...
CARACTERISTIQUE: 100%  Melon B 1 120 Bouteilles 13,5% Vol PRODUCTION: Vigne de plus de 80 ans Millésime disponible 2014 VINIFICATION - ELEVAGE: Récolte manuelle Pressurage pneumatique Longue fermentation 40% vinifié en füt de chêne 24 mois d’élevage sur Lie
Jean-Yves BRETAUDEAU 3 Le Colombier - Tillières 49230 SEVREMOINE -------------------------------------------------------- OUVERT les: LUNDI               15H - 18H MERCREDI        9H - 13H VENDREDI      14H - 19H SAMEDI              9H - 13H SINON TOUS LES AUTRES JOURS SUR R.D.V. ---------------------------------------------------------
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La Douce Colombe

muscadet sèvre et maine sur lie du domaine du colombier

Bretaudeau Jean-Yves producteur à Tillières proche Vallet Mouzillon Clisson

médaillé or concours de paris mâcon et guide hachette